A Központi Állatház a Szegedi Biológiai Kutatóközpont intézeteinek tevékenységéhez kapcsolódóan szolgáltató szerepet tölt be. Feladata, hogy kísérleti állatokkal – egér, patkány – lássa el a kutatócsoportokat, illetve a fennmaradó többlettermelést külső megrendelőknek értékesítse. A kutatók az általuk megrendelt, majd felhasznált állatokért, valamint a kísérletben huzamosabb ideig tartott állatok után térítést fizetnek.
„…- annak tudatában, hogy az állatok érezni, szenvedni és örülni képes élőlények,tiszteletben tartásuk, jó közérzetük biztosítása minden ember erkölcsi kötelessége…”
(Idézet az Állatvédelmi törvényből)